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豌豆多酚的组成、提取和生理活性的研究进展

王婧宋莲军马燕黄现青乔明武王世铭

食品工业科技2022，Vol.43Issue(23)：P.418-428,11.

食品工业科技2022，Vol.43Issue(23)：P.418-428,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021120245

王婧 ¹宋莲军 ¹马燕 ¹黄现青 ¹乔明武 ¹王世铭¹

作者信息

1. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002 河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心,河南郑州450002 郑州市大豆深加工重点实验室,河南郑州450002
折叠

豌豆/多酚/提取/种类/鉴定/生理活性/抑菌/抗氧化

轻工纺织

王婧,宋莲军,马燕,黄现青,乔明武,王世铭..豌豆多酚的组成、提取和生理活性的研究进展[J].食品工业科技,2022,43(23):P.418-428,11.

2021年度河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110327) （科技攻关）

2021年度河南农业大学科技创新基金项目(KJCX2021C04) （KJCX2021C04）

2021年河南省高校国家级大学生创新创业训练计划项目(202110466013) （202110466013）

2022年河南省研究生联合培养基地项目(YJS2022JD16) （YJS2022JD16）

河南省高校科技创新团队支持计划资助(23IRTSTHN023)。（23IRTSTHN023）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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