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基于代谢组学研究不同花色种类云南白茶的化学成分差异

王哲 赵燕妮 陈丹 彭佳堃 高健健 林智 陈雪峰 田军 万云龙 戴伟东

食品科学2022，Vol.43Issue(22)：P.221-231,11.
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食品科学2022，Vol.43Issue(22)：P.221-231,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220121-215

基于代谢组学研究不同花色种类云南白茶的化学成分差异

王哲 1赵燕妮 2陈丹 1彭佳堃 3高健健 3林智 3陈雪峰 2田军 4万云龙 4戴伟东3

作者信息

  • 1. 陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安710021 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008
  • 2. 陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安710021 陕西农产品加工技术研究院,陕西西安710021
  • 3. 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008
  • 4. 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司,云南昆明650501
  • 折叠

摘要

关键词

云南白茶/花色种类/化学成分/代谢组学/液相色谱-质谱联用

分类

农业科技

引用本文复制引用

王哲,赵燕妮,陈丹,彭佳堃,高健健,林智,陈雪峰,田军,万云龙,戴伟东..基于代谢组学研究不同花色种类云南白茶的化学成分差异[J].食品科学,2022,43(22):P.221-231,11.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31972467) （31972467）

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19) （CARS-19）

陕西省重点研发计划一般项目(2021NY-164) （2021NY-164）

陕西省高校科协青年人才托举计划项目(20210213)。 （20210213）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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