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2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸卤代衍生物的合成及其甜味抑制作用评价

胡涵翠 李加兴 郑建仙

食品科学2022,Vol.43Issue(22):P.17-23,7.
食品科学2022,Vol.43Issue(22):P.17-23,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220111-095

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸卤代衍生物的合成及其甜味抑制作用评价

胡涵翠 1李加兴 2郑建仙1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 2. 湖南省井矿盐工程技术研究中心,湖南长沙410004
  • 折叠

摘要

关键词

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸/卤素取代/甜味抑制/电子舌

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡涵翠,李加兴,郑建仙..2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸卤代衍生物的合成及其甜味抑制作用评价[J].食品科学,2022,43(22):P.17-23,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31972010)。 (31972010)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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