食品科学2022，Vol.43Issue(22)：P.151-158,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211208-094
真空包装冷鲜牛肉中生物保护菌的分离鉴定与生物学特性
摘要
关键词
真空包装/冷鲜牛肉/分离鉴定/生物保护/清酒乳杆菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨慧轩,罗欣,朱立贤,杨啸吟,韩广星,李和,董鹏程,张一敏..真空包装冷鲜牛肉中生物保护菌的分离鉴定与生物学特性[J].食品科学,2022,43(22):P.151-158,8.基金项目
现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(CARS-37) （肉牛）
国家重点研发政府间国际科技创新合作专项(2019YFE0103800) （2019YFE0103800）
山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(SDAIT-09-09) （SDAIT-09-09）
山东省农业良种工程项目(2020LZGC014-05)。 （2020LZGC014-05）
