食品科学2022，Vol.43Issue(22)：P.259-266,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220122-228
干燥工艺对重庆沱茶及其毛茶风味品质的影响
摘要
关键词
干燥工艺/压制/重庆沱茶/风味品质/正交偏最小二乘法判别分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗红玉,王奕,谷雨,袁林颖,杨娟,王廷华,张莹,王杰,钟应富..干燥工艺对重庆沱茶及其毛茶风味品质的影响[J].食品科学,2022,43(22):P.259-266,8.基金项目
重庆市科技局技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2019jscx-dxwtBX0030) （cstc2019jscx-dxwtBX0030）
重庆市农业科学院市级财政专项重大产业技术创新项目(NKY-2022AB026) （NKY-2022AB026）
重庆市农业科学院市级财政专项基础科研项目(NKY-2022AC013) （NKY-2022AC013）
重庆市农业农村委现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系创新团队建设项目(2022[7]号)。 （2022[7]号）
