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西兰花全资源营养成分分布特征及评价

姚梦园 潘少香 张青青 谭梦男 崔艳平 闫新焕

中国果菜2022，Vol.42Issue(11)：P.56-60,65,6.
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中国果菜2022，Vol.42Issue(11)：P.56-60,65,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.11.010

西兰花全资源营养成分分布特征及评价

姚梦园 1潘少香 2张青青 2谭梦男 2崔艳平 3闫新焕2

作者信息

  • 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250220 山东农业工程学院,山东济南250100
  • 2. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250220
  • 3. 山东农业工程学院,山东济南250100
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摘要

关键词

西兰花/西兰花茎/西兰花叶/营养成分/品质评价

分类

农业科技

引用本文复制引用

姚梦园,潘少香,张青青,谭梦男,崔艳平,闫新焕..西兰花全资源营养成分分布特征及评价[J].中国果菜,2022,42(11):P.56-60,65,6.

基金项目

泰山产业领军人才项目——蔬菜加工废弃物资源梯度利用关键技术研究与产业化(LJNY202105)。 （LJNY202105）

中国果菜

1008-1038

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