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基于不同消化阶段探究多酚对叶黄素吸收的促进作用

肖亚茹张钟元聂梅梅李大婧徐亚元戴竹青冯蕾张国栋

食品科学2022，Vol.43Issue(21)：P.137-143,7.

食品科学2022，Vol.43Issue(21)：P.137-143,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211220-228

肖亚茹 ¹张钟元 ¹聂梅梅 ²李大婧 ¹徐亚元 ¹戴竹青 ¹冯蕾 ²张国栋³

作者信息

1. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212001 江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,江苏南京210014
2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014 江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,江苏南京210014
3. 江苏艾兰得营养品有限公司,江苏靖江214500
折叠

多酚/叶黄素/生物可及性/细胞吸收/蛋白表达/小鼠体内吸收

轻工纺织

肖亚茹,张钟元,聂梅梅,李大婧,徐亚元,戴竹青,冯蕾,张国栋..基于不同消化阶段探究多酚对叶黄素吸收的促进作用[J].食品科学,2022,43(21):P.137-143,7.

国家自然科学基金青年科学基金项目(31601470) （31601470）

江苏省重点研发项目(BE2020333) （BE2020333）

泰州市重大科技成果转化项目(SCG202105)。（SCG202105）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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