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基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析

戴前颖安琪郑芳玲肖梦暄陈颖琦张莹邱桐

食品科学2022，Vol.43Issue(21)：P.23-33,11.

食品科学2022，Vol.43Issue(21)：P.23-33,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210827-354

戴前颖 ¹安琪 ¹郑芳玲 ¹肖梦暄 ¹陈颖琦 ¹张莹 ¹邱桐¹

作者信息

黄大茶/香气品质/定量描述分析/适合项勾选法/消费者喜好

轻工纺织

戴前颖,安琪,郑芳玲,肖梦暄,陈颖琦,张莹,邱桐..基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析[J].食品科学,2022,43(21):P.23-33,11.

国家自然科学基金面上项目(31772057)。（31772057）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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