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青花椒精油对致龋菌的体外抑菌活性

程志敏 陈彦荣 王建辉 刘冬敏 方芳 张博 牟鸣薇 谢雨菲 易金枝

食品科学2022,Vol.43Issue(21):P.70-77,8.
食品科学2022,Vol.43Issue(21):P.70-77,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211216-187

青花椒精油对致龋菌的体外抑菌活性

程志敏 1陈彦荣 1王建辉 1刘冬敏 1方芳 1张博 1牟鸣薇 1谢雨菲 1易金枝1

作者信息

  • 1. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南长沙410114
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摘要

关键词

青花椒/精油/变形链球菌/血链球菌/远缘链球菌/抑菌活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

程志敏,陈彦荣,王建辉,刘冬敏,方芳,张博,牟鸣薇,谢雨菲,易金枝..青花椒精油对致龋菌的体外抑菌活性[J].食品科学,2022,43(21):P.70-77,8.

基金项目

湖南省自然科学基金杰出青年科学基金项目(2021JJ10007) (2021JJ10007)

湖南省科技重点研发项目(2021NK2015,2019SK2121) (2021NK2015,2019SK2121)

湖南省科技人才托举工程中青年学者培养计划项目(2019TJ-Q01) (2019TJ-Q01)

长沙市科技创新创业领军人才项目(kh1902130) (kh1902130)

湖南佳元禄味型创新创业团队项目(2019-22)。 (2019-22)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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