基于正交偏最小二乘判别分析探究^(60)Co-γ辐照 对羊肚菌采后低温贮藏品质的影响OA北大核心CSTPCD
目的:探究^(60)Co-γ辐照处理对采后低温贮藏期间羊肚菌保鲜效果的影响。方法:以黑脉羊肚菌为试材,分别用实际吸收剂量1.64、2.18、2.43 kGy和2.93 kGy进行辐照处理,测定低温贮藏期间其感官品质和理化指标的变化。采用正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)建立基于羊肚菌理化品质指标的辐照处理判别模型,并采用变异权重参数…查看全部>>
郭佳;陈谦;徐攀;王艳;何江;高鹏
四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101四川省原子能研究院,四川成都610101 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101
轻工纺织
羊肚菌^(60)Co-γ辐照贮藏品质正交偏最小二乘判别分析
《食品科学》 2022 (21)
P.315-323,9
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