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常压室温等离子诱变筛选高产酯酶的菠萝蜜果酒酿酒酵母

张雪吴叶陈雪雪陈星光杨华陆健吴殿辉

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(22)：P.110-118,9.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(22)：P.110-118,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031067

张雪 ¹吴叶 ¹陈雪雪 ¹陈星光 ¹杨华 ¹陆健 ¹吴殿辉¹

作者信息

1. 工业生物技术教育部重点实验室,江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏无锡214122 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学),江苏无锡214122
折叠

菠萝蜜果酒/酿酒酵母/常压室温等离子诱变/酯酶/酯类物质

轻工纺织

张雪,吴叶,陈雪雪,陈星光,杨华,陆健,吴殿辉..常压室温等离子诱变筛选高产酯酶的菠萝蜜果酒酿酒酵母[J].食品与发酵工业,2022,48(22):P.110-118,9.

宁夏回族自治区重点研发计划(2020BFH2005) （2020BFH2005）

高等学校学科创新引智计划(111计划)项目(111-206) （111计划）

江苏高校优势学科建设工程资助项目。（）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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