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对数生长期酿酒酵母胞内代谢情况分析

曹凤任红黄桂东祝智航陈忻钟先锋

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(22)：P.68-75,8.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(22)：P.68-75,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030997

曹凤 ¹任红 ²黄桂东 ²祝智航 ¹陈忻 ¹钟先锋²

作者信息

1. 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528231
2. 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528231 广东省传统发酵食品工程技术研究中心,广东佛山528231 广东省食品流通安全控制工程技术研究中心,广东佛山528231 佛山市酿造工程技术研究中心,广东佛山528231 佛山市农业生物制造工程技术研究中心,广东佛山528231
折叠

酿酒酵母/对数生长期/胞内代谢/代谢物/代谢途径

轻工纺织

曹凤,任红,黄桂东,祝智航,陈忻,钟先锋..对数生长期酿酒酵母胞内代谢情况分析[J].食品与发酵工业,2022,48(22):P.68-75,8.

国家自然科学基金项目(32072198,32101926) （32072198,32101926）

广东省自然科学基金项目(2020A1515011444,2019A1515110036,2019A1515110973) （2020A1515011444,2019A1515110036,2019A1515110973）

广东省教育厅重点领域专项(2020ZDZX1029,2020ZDZX1046) （2020ZDZX1029,2020ZDZX1046）

佛山市科技奖培育入库项目(2020001003715) （2020001003715）

广东省教育厅创新团队项目(2021KCXTD034) （2021KCXTD034）

广东省研究生教育创新计划资助项目(2019JGXM100) （2019JGXM100）

禅城区省以上科学技术奖培育项目(禅经发〔2021〕136)。（禅经发〔2021〕136）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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