乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(5)：P.53-58,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20220706-040
牦牛乳及其风味物质研究进展
刘庆雪 1肖梓军2
作者信息
- 1. 中国石油大学(华东)化学化工学院,山东青岛266580 山东省莱西市检验检测中心,山东莱西266600
- 2. 中国石油大学(华东)化学化工学院,山东青岛266580
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摘要
关键词
牦牛乳/营养组分/风味物质/风味分析/产奶性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘庆雪,肖梓军..牦牛乳及其风味物质研究进展[J].乳业科学与技术,2022,45(5):P.53-58,6.
