乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(5)：P.17-21,5.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20220706-039
黑糖乌龙茶酸乳的研制及工艺条件优化
摘要
关键词
乌龙茶粉/L-茶氨酸/黑糖/乳酸菌/正交试验分类
轻工纺织引用本文复制引用
金洪伟,张居典,王青云..黑糖乌龙茶酸乳的研制及工艺条件优化[J].乳业科学与技术,2022,45(5):P.17-21,5.基金项目
深圳市光明区软科学研究项目(2021R01146)。 （2021R01146）
