乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(5)：P.44-52,9.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20220804-047
真菌多糖及其在乳酸菌产品中的应用研究进展
摘要
关键词
真菌多糖/多糖提取/生物活性/乳酸菌发酵产品分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨扬..真菌多糖及其在乳酸菌产品中的应用研究进展[J].乳业科学与技术,2022,45(5):P.44-52,9.基金项目
上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400) （19DZ2281400）
上海市“超级博士后”激励计划项目(2021093)。 （2021093）
