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绿茶茶末多酚的提取、鉴定及其生物活性研究

汪雪莲 冯慧祥 薛世华 谢譞 刘鹏展

轻工学报2022,Vol.37Issue(6):P.58-67,10.
轻工学报2022,Vol.37Issue(6):P.58-67,10.DOI:10.12187/2022.06.008

绿茶茶末多酚的提取、鉴定及其生物活性研究

汪雪莲 1冯慧祥 1薛世华 1谢譞 1刘鹏展1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641
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摘要

关键词

绿茶茶末/多酚/生物活性/液相色谱-串联质谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

汪雪莲,冯慧祥,薛世华,谢譞,刘鹏展..绿茶茶末多酚的提取、鉴定及其生物活性研究[J].轻工学报,2022,37(6):P.58-67,10.

基金项目

广东省基础与应用基础研究基金项目(2021A1515012504)。 (2021A1515012504)

轻工学报

OA北大核心

2096-1553

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