轻工学报2022，Vol.37Issue(6)：P.68-77,10.DOI:10.12187/2022.06.009
直链淀粉-番茄红素复合物的氧稳定性及降解动力学研究
摘要
关键词
直链淀粉-番茄红素复合物/氧稳定性/降解动力学/结构表征分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙世东,赵文红..直链淀粉-番茄红素复合物的氧稳定性及降解动力学研究[J].轻工学报,2022,37(6):P.68-77,10.基金项目
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YED2100903) （2021YED2100903）
