食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(6)：P.116-126,152,12.DOI:10.12301/spxb202200043
2种蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒的风味比较
摘要
关键词
哈密瓜/蒸馏酒/干邑法/雅文邑法/香气/香气提取物稀释分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
张将,孙玉霞,管雪强,余晓斌..2种蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒的风味比较[J].食品科学技术学报,2022,40(6):P.116-126,152,12.基金项目
轻工技术与工程国家一流学科专业资助项目(LITE 2018-11) （LITE 2018-11）
糖化学与生物技术教育部重点实验室资助项目(KLCCB-KF202007) （KLCCB-KF202007）
山东省现代农业产业技术体系果品产业创新团队资助项目(SDAIT-06-14) （SDAIT-06-14）
山东省农业科学院科技创新工程项目(CXGC2021A48)。 （CXGC2021A48）
