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大豆过敏原夹心ELISA和竞争ELISA方法的建立及其在加工食品中应用研究

朱礼艳 李思越 黄建联 江银梅 万硕 赵金龙 李振兴

食品工业科技2022,Vol.43Issue(24):P.180-188,9.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(24):P.180-188,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030205

大豆过敏原夹心ELISA和竞争ELISA方法的建立及其在加工食品中应用研究

朱礼艳 1李思越 2黄建联 1江银梅 1万硕 1赵金龙 2李振兴2

作者信息

  • 1. 农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室,福建厦门361022 安井食品集团股份有限公司,福建厦门361022
  • 2. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003
  • 折叠

摘要

关键词

大豆/过敏原/双抗夹心/ELISA/竞争/ELISA/检测

分类

医药卫生

引用本文复制引用

朱礼艳,李思越,黄建联,江银梅,万硕,赵金龙,李振兴..大豆过敏原夹心ELISA和竞争ELISA方法的建立及其在加工食品中应用研究[J].食品工业科技,2022,43(24):P.180-188,9.

基金项目

农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室开放基金(KLRCAPP2018-06)。 (KLRCAPP2018-06)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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