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中畜草原白羽肉鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较

齐千慧 朱作艺 王伟 李槟全 赵秉和 张玉 杨华

现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.226-233,8.
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现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.226-233,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.11.1432

中畜草原白羽肉鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较

齐千慧 1朱作艺 2王伟 2李槟全 3赵秉和 3张玉 1杨华1

作者信息

  • 1. 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310021
  • 2. 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310021 农业农村部创意农业重点实验室,浙江杭州310021
  • 3. 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司,内蒙古宁城024207
  • 折叠

摘要

关键词

中畜草原白羽肉鸭/樱桃谷鸭/肌肉/营养品质/比较分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

齐千慧,朱作艺,王伟,李槟全,赵秉和,张玉,杨华..中畜草原白羽肉鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较[J].现代食品科技,2022,38(11):P.226-233,8.

基金项目

国家现代农业产业技术体系之水禽产业技术体系(CARS-42-27)。 （CARS-42-27）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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