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细菌纤维素-甲壳素-玉米醇溶蛋白颗粒复合膜的制备与表征

高若航 李青 万芝力 杨晓泉

现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.210-218,9.
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现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.210-218,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.11.0025

细菌纤维素-甲壳素-玉米醇溶蛋白颗粒复合膜的制备与表征

高若航 1李青 1万芝力 1杨晓泉1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院植物蛋白与胶体研究中心,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,广东广州510640
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摘要

关键词

细菌纤维素/甲壳素纳米纤维/玉米醇溶蛋白颗粒/纳米复合膜/快速抄纸技术

分类

通用工业技术

引用本文复制引用

高若航,李青,万芝力,杨晓泉..细菌纤维素-甲壳素-玉米醇溶蛋白颗粒复合膜的制备与表征[J].现代食品科技,2022,38(11):P.210-218,9.

基金项目

广东省自然科学基金面上项目(2021A1515011000)。 （2021A1515011000）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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