首页|期刊导航|现代食品科技|基于电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术联用分析不同发酵年份老香黄挥发性成分差异

基于电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术联用分析不同发酵年份老香黄挥发性成分差异

阳丹陈小爱杨玉洁蔡舒陈树喜周爱梅

现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.313-323,11.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(11)：P.313-323,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.11.1406

阳丹 ¹陈小爱 ¹杨玉洁 ¹蔡舒 ¹陈树喜 ²周爱梅³

作者信息

1. 华南农业大学食品学院,广东省功能食品活性物重点实验室,广东广州510642
2. 广东展翠食品股份有限公司,广东潮州515634
3. 华南农业大学食品学院,广东省功能食品活性物重点实验室,广东广州510642 广东展翠食品股份有限公司,广东潮州515634 华农(潮州)食品研究院有限公司,广东潮州521021
折叠

老香黄/电子鼻/顶空气相离子迁移谱/顶空固相微萃取-气相色谱-质谱/挥发性成分/正交偏最小二乘判别分析

化学化工

阳丹,陈小爱,杨玉洁,蔡舒,陈树喜,周爱梅..基于电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术联用分析不同发酵年份老香黄挥发性成分差异[J].现代食品科技,2022,38(11):P.313-323,11.

广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2016YT03S056) （2016YT03S056）

潮州市科技项目(2020ZX03) （2020ZX03）

华农(潮州)食品研究院项目(H2019395)。（潮州）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量3

下载量0

段落导航