食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.249-255,I0006,I0007,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028715
蜜柑皮和蜜柑果肉膳食纤维的结构表征、理化和功能性质
摘要
关键词
蜜柑/膳食纤维/理化性质/功能/结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
桑嘉玘,李璐,温靖,辜青青,徐玉娟,刘昊澄,傅曼琴,卜智斌..蜜柑皮和蜜柑果肉膳食纤维的结构表征、理化和功能性质[J].食品与发酵工业,2022,48(23):P.249-255,I0006,I0007,9.基金项目
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