食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.93-101,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031036
植物源多酚对梨酒抗氧化能力及其感官品质的影响
摘要
关键词
白藜芦醇/茶多酚/SO_(2)/库尔勒香梨酒分类
轻工纺织引用本文复制引用
刁体伟,陈晓姣,冷银江,魏鑫,赖晓琴,马懿..植物源多酚对梨酒抗氧化能力及其感官品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(23):P.93-101,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31801458) （31801458）
四川轻化工大学人才引进项目(2017RCL24)。 （2017RCL24）
