食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.71-77,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030892
五粮液酿造环境空气中霉菌的分离鉴定及产酶初探
摘要
关键词
五粮液/酿造环境空气/可培养霉菌/筛选/产酶能力分类
化学化工引用本文复制引用
雷学俊,赵东,郑佳,乔宗伟,刘多涛,张霞,李智..五粮液酿造环境空气中霉菌的分离鉴定及产酶初探[J].食品与发酵工业,2022,48(23):P.71-77,7.基金项目
固态发酵资源利用四川省重点实验室项目(2021GTJC02) （2021GTJC02）
宜宾市重点科技项目(2021GH001)。 （2021GH001）
