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海产品中砷的形态及其毒性研究进展

钟映雄陈佳佳汪思钧陈建平李瑞贾学静刘晓菲宋兵兵钟赛意

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.337-343,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.337-343,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030754

钟映雄 ¹陈佳佳 ¹汪思钧 ²陈建平 ¹李瑞 ¹贾学静 ¹刘晓菲 ¹宋兵兵 ¹钟赛意³

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东湛江524088
2. 深圳市笋岗海关,广东深圳518000
3. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东湛江524088 广东海洋大学深圳研究院,广东深圳518108 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学),辽宁大连116034
折叠

砷/形态/毒性/海产品

轻工纺织

钟映雄,陈佳佳,汪思钧,陈建平,李瑞,贾学静,刘晓菲,宋兵兵,钟赛意..海产品中砷的形态及其毒性研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(23):P.337-343,7.

国家自然科学基金面上项目(31972163) （31972163）

国家重点研发计划项目(2019YFD0902005,2020YFD0901101) （2019YFD0902005,2020YFD0901101）

广东省高校科技创新团队项目(2021KCXTD021)。（2021KCXTD021）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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