食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(23)：P.264-273,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031049
超高效液相色谱-高分辨质谱法定量测定肉类特征肽的质谱采集模式对比
摘要
关键词
肉类掺假/特征肽/定量质谱/平行反应监测模式分类
化学化工引用本文复制引用
王忠合,李晓婷,胡文梅,王军..超高效液相色谱-高分辨质谱法定量测定肉类特征肽的质谱采集模式对比[J].食品与发酵工业,2022,48(23):P.264-273,10.基金项目
广东省基础与应用基础研究项目(2018A0303070006) （2018A0303070006）
广东省科技发展专项资金项目(2016A020210135) （2016A020210135）
2020年度烹饪科学四川省高等学校重点实验室开放基金项目(PRKX2020Z04)。 （PRKX2020Z04）
