不同杂粮多糖的体外抗氧化、益生和抗癌活性比较OA
Comparison of inVitroAntioxidant, Probiotic and Anticancer Activities of Different Coarse Cereal Polysaccharides
以燕麦、薏米、藜麦、糙米、黄小米、大麦、青稞、苦荞、黑麦为原料,小麦作为对照,采用水提醇沉法分别提取获得10种多糖,测定、比较其抗氧化活性、抑制结肠癌细胞HCT116活性以及对益生菌生长的影响,筛选出体外活性强的多糖.本研究采用DPPH、ABTS和羟自由基法研究不同多糖的体外抗氧化活性,采用MTT法检测不同多糖在48、72 h对HCT116细胞增殖抑制作用,通过长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌分别体外培养的方法研究其对益生菌生长…查看全部>>
杨斯惠;马明芳;曹亚楠;任远航;万燕;邹亮;彭镰心
成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室,四川成都610106四川省杂粮产业化工程技术研究中心,四川成都610106青海省产品质量检验检测院,青海西宁810004成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室,四川成都610106四川省杂粮产业化工程技术研究中心,四川成都610106成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室,四川成都610106四川省杂粮产业化工程技术研究中心,四川成都610106
轻工纺织
杂粮多糖抗氧化益生活性抗结肠癌细胞
《食品工业科技》 2023 (1)
1-10,10
成都市科技局技术创新研发项目(2022-YF05-00413-SN)四川省科技计划项目(2022YFQ0041).
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