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微波联合金属离子对麦胚中肽的富集研究

郭元新郭宇朱凤张瑶王东旭叶华俞玥

食品工业科技2023，Vol.44Issue(1)：217-223,7.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(1)：217-223,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030094

Study on the Enrichment of Peptides in Wheat Germ by Microwave Combined with Metal Ions

郭元新 ¹郭宇 ¹朱凤 ¹张瑶 ¹王东旭 ¹叶华 ¹俞玥¹

作者信息

麦胚/金属离子/微波/肽含量/蛋白酶活力

轻工纺织

郭元新,郭宇,朱凤,张瑶,王东旭,叶华,俞玥..微波联合金属离子对麦胚中肽的富集研究[J].食品工业科技,2023,44(1):217-223,7.

镇江市重点研发项目(NY2020016). （NY2020016）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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