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南极磷虾油醇提工艺优化及其虾青素热稳定性研究

周庆新谷彩霞陈芳甜李玉环

食品工业科技2023，Vol.44Issue(1)：233-241,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(1)：233-241,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040016

Optimization of Alcohol Extraction Process of Antarctic Krill Oil and Study on Thermal Stability of Astaxanthins

周庆新 ¹谷彩霞 ¹陈芳甜 ¹李玉环¹

作者信息

1. 日照职业技术学院海洋技术系,山东省海洋甲壳类资源综合利用工程技术研究中心,山东省海洋食品资源高效利用技术工程实验室,日照市海洋食品资源高效利用重点实验室,山东日照 276826
折叠

南极磷虾油/虾青素/磷脂/抗氧化剂/热稳定性

轻工纺织

周庆新,谷彩霞,陈芳甜,李玉环..南极磷虾油醇提工艺优化及其虾青素热稳定性研究[J].食品工业科技,2023,44(1):233-241,9.

日照市科技创新专项(2019CXZX2113) （2019CXZX2113）

山东省高等学校"青创科技计划"项目(2019KJF014). （2019KJF014）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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