食品科学2022，Vol.43Issue(23)：63-71,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211011-105
基于感官品质、质构特征及理化成分分析的中国南瓜果实感官综合评价预测模型
Predictive Model for Comprehensive Quality Evaluation of Pumpkin (Cucurbita moschata) Fruit Based on Sensory Analysis, Texture Characteristics and Physicochemical Components
摘要
关键词
中国南瓜/感官分析/质构特征/理化成分/相关性分析/回归模型分类
农业科技引用本文复制引用
赵思颖,李璐,刘小茜,赵钢军,吴海滨,罗剑宁,龚浩,郑晓明,李俊星..基于感官品质、质构特征及理化成分分析的中国南瓜果实感官综合评价预测模型[J].食品科学,2022,43(23):63-71,9.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2020B020220003) （2020B020220003）
广东省科技计划项目(2021A1515011187 （）
2019A050520002 （）
2017B030314111) （）
广东省农业科学院农业优势产业学科团队建设项目(202103TD) （202103TD）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-23-G-50) （CARS-23-G-50）
省级现代农业产业技术体系建设果菜产业技术体系创新团队(2019KJ110) （2019KJ110）
广州市科学研究计划重点项目(201904020012) （201904020012）
