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复合型涂膜剂对莲雾保鲜效果主成分分析综合评价

尹青春杨穗珊潘永波肖璇王承业陈春泉邓浩

食品科学2022，Vol.43Issue(23)：254-260,7.

食品科学2022，Vol.43Issue(23)：254-260,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211227-311

Use of Principal Component Analysis for the Evaluation of the Effect of Composite Coatings in Preserving the Quality of Wax Apples (Syzygium samarangenese)

尹青春 ¹杨穗珊 ²潘永波 ²肖璇 ²王承业 ²陈春泉 ²邓浩²

作者信息

乳酸菌/涂膜剂/莲雾/保鲜/主成分分析

轻工纺织

尹青春,杨穗珊,潘永波,肖璇,王承业,陈春泉,邓浩..复合型涂膜剂对莲雾保鲜效果主成分分析综合评价[J].食品科学,2022,43(23):254-260,7.

海南省热带果蔬冷链研究重点实验室2020年开放课题(KF202001) （KF202001）

海南省省属科研院所技术创新专项(jscx202009) （jscx202009）

OA北大核心

ISSN：1002-6630

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