食品科学2022，Vol.43Issue(23)：336-345,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220110-085
柑橘膳食纤维理化性质、生理功能及其在食品中的应用研究进展
Physicochemical Properties and Physiological Functions of Citrus Dietary Fiber and Its Application in Foods: A Review of Recent Research
摘要
关键词
柑橘/膳食纤维/理化性质/生理功能/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈贵婷,胡坦,徐阳,徐港,田蕾,吴思宇,戴易祎,潘思轶..柑橘膳食纤维理化性质、生理功能及其在食品中的应用研究进展[J].食品科学,2022,43(23):336-345,10.基金项目
财政部和农业农村部:国家柑橘产业技术体系资助项目(CARS-26-07B) （CARS-26-07B）
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662020SPPY011) （2662020SPPY011）
云南省重大科技专项(202102AE090054) （202102AE090054）
湖北省重大科技专项(2022BBA0030) （2022BBA0030）
