食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：37-45,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029569
柠檬醛纳米乳的制备及其对砂糖桔保鲜效果的研究
Preparation of citral nanoemulsion and its effect on the preservation of Shatangju
摘要
关键词
柠檬醛/海藻酸钠/纳米乳/砂糖桔/保鲜引用本文复制引用
刘敏,曹思源,何悦,吴习宇,任丹,徐丹..柠檬醛纳米乳的制备及其对砂糖桔保鲜效果的研究[J].食品与发酵工业,2022,48(24):37-45,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31772028) （31772028）
中央高校基本科研业务费重点项目(XDJK2020B042) （XDJK2020B042）
西南大学实验技术研究项目(SYJ2021028) （SYJ2021028）
