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古生菌来源耐热肌氨酸氧化酶的异源表达及酶学性质

尹正安 辛瑜 时祎 顾正华 石贵阳 张梁

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：61-68,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：61-68,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031354

古生菌来源耐热肌氨酸氧化酶的异源表达及酶学性质

Expression and characterization of a novel thermophilic sarcosine oxidase from Archaea

尹正安 1辛瑜 2时祎 1顾正华 2石贵阳 1张梁2

作者信息

  • 1. 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 2. 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

耐热肌氨酸氧化酶/古生菌/异源表达/酶学性质/去N-甲基化/手性选择性

引用本文复制引用

尹正安,辛瑜,时祎,顾正华,石贵阳,张梁..古生菌来源耐热肌氨酸氧化酶的异源表达及酶学性质[J].食品与发酵工业,2022,48(24):61-68,8.

基金项目

国家重点研发计划(2021YFC2100300) （2021YFC2100300）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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