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虎奶菇菌核的平板培养及形成机制研究

周俊 张卓敏 吴巳芸 陈磊 丁重阳

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：84-90,7.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：84-90,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031309

虎奶菇菌核的平板培养及形成机制研究

Cultivation of Pleurotus tuber-regium sclerotia via plate and its formation mechanism

周俊 1张卓敏 2吴巳芸 3陈磊 1丁重阳2

作者信息

  • 1. 江南大学,糖化学与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡, 214122
  • 2. 江南大学,粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心, 江苏 无锡, 214122
  • 3. 江南大学 生物工程学院, 江苏 无锡, 214122
  • 折叠

摘要

关键词

虎奶菇/菌核/温度/pH值/过氧化氢

引用本文复制引用

周俊,张卓敏,吴巳芸,陈磊,丁重阳..虎奶菇菌核的平板培养及形成机制研究[J].食品与发酵工业,2022,48(24):84-90,7.

基金项目

国家自然科学基金(21706094) （21706094）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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