食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(24)：294-302,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030253
拉曼光谱在肉品质预测与控制中的应用
Application of Raman spectroscopy in meat quality prediction and control
摘要
关键词
拉曼光谱/肉/品质预测/货架期预测/掺假判定引用本文复制引用
王新怡,董鹏程,罗欣,毛衍伟,张一敏..拉曼光谱在肉品质预测与控制中的应用[J].食品与发酵工业,2022,48(24):294-302,9.基金项目
国家重点研发计划政府间/港澳台重点专项(2019YFE0103800) （2019YFE0103800）
山东省生猪产业技术体系(SDAIT-08-10) （SDAIT-08-10）
国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37) （CARS-37）
山东省重点研发计划(2018GGX108004) （2018GGX108004）
