中国食品学报2022，Vol.22Issue(11)：1-13,13.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.11.001
食品胶体的健康干预新策略:靶向菌群的研究及应用
New Strategies for Health Intervention of Dietary Hydrocolloids:Microbiota-Oriented Research and Development
摘要
关键词
食品胶体/复杂多糖/食品添加剂/菌群靶向/个性化应用引用本文复制引用
聂少平,谭惠子..食品胶体的健康干预新策略:靶向菌群的研究及应用[J].中国食品学报,2022,22(11):1-13,13.基金项目
国家自然科学基金重点国际(地区)合作研究项目(3211001046) （地区）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001651) （32001651）
江西省生物活性多糖重点实验室项目(20212BCD42016) （20212BCD42016）
