特定益生元对内源性乳酸菌的富集作用OA北大核心
Enrichment of Endogenous Lactic Acid Bacteria by Specific Prebiotics
为明确小鼠粪便微生物生长所需的主要营养物质,以及粪便微生物的组成结构和多样性,通过体外模拟结合添加不同益生元或营养元素,探究这些物质对小鼠粪便中微生物的富集作用,以及小鼠粪便微生物的生长所需的营养物质.研究表明:氮源是粪便中微生物的生长限制性因子,乳酸细菌培养基(MRS)中的其它营养物质虽不是重要的限制因素,但添加氮源不适于肠道乳杆菌的富集工作.同时添加低聚果糖,乳杆菌数量增加,物种丰度和多样性均较好,适合粪便微生物的体外筛选.本研究结果可为益生…查看全部>>
陈妍;费苏;夏永军;艾连中;王光强
上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093
乳酸菌益生元小鼠粪便多样性
《中国食品学报》 2022 (11)
14-20,7
上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-07-F01152)
评论