中国食品学报2022，Vol.22Issue(11)：77-87,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.11.009
吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构
The Phase Behavior and Microstructures of Tween 80/Short-chained Alcohol/Ethyl Butyrate/Water Microemulsion System
摘要
关键词
丁酸乙酯/水包油微乳体系/吐温/微乳相行为/伪三元相图/全稀释型微乳引用本文复制引用
刘君,王雅娟,李兴贞,曹昕琪,马传国..吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构[J].中国食品学报,2022,22(11):77-87,11.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972110) （31972110）
"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0401404) （2016YFD0401404）
