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蒸煮前、后小米蛋白对小鼠急性肝损伤的预防作用比较

付永霞刘振宇张凡沈群

中国食品学报2022，Vol.22Issue(11)：165-172,8.

中国食品学报2022，Vol.22Issue(11)：165-172,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.11.018

Comparison of the Preventive Effect of Foxtail Millet Protein before and after Cooking on Acute Liver Injury in Mice

付永霞 ¹刘振宇 ¹张凡 ¹沈群¹

作者信息

急性肝损伤/氨基酸/蒸煮/小米蛋白

付永霞,刘振宇,张凡,沈群..蒸煮前、后小米蛋白对小鼠急性肝损伤的预防作用比较[J].中国食品学报,2022,22(11):165-172,8.

国家现代农业产业技术体系(CARS-07-13.5) （CARS-07-13.5）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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