肉类研究2022，Vol.36Issue(11)：P.29-32,33-35,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220831-103
包封亚硝酸钠的明胶微球制备、物理化学特性及其抑菌效果
摘要
关键词
微球/明胶/亚硝酸钠/缓释/抑菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
田晓静,刘秋波,杨庆华,孙孟娇,王稳航..包封亚硝酸钠的明胶微球制备、物理化学特性及其抑菌效果[J].肉类研究,2022,36(11):P.29-32,33-35,7.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32102052) （32102052）
国家自然科学基金面上项目(32172249)。 （32172249）
