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猪肉源大肠杆菌分离鉴定及其生物被膜形成

季君珂 宓晓雨 程宇 张文栋 张晨 袁杨洋 江芸

肉类研究2022,Vol.36Issue(11):P.1-8,8.
肉类研究2022,Vol.36Issue(11):P.1-8,8.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220822-098

猪肉源大肠杆菌分离鉴定及其生物被膜形成

季君珂 1宓晓雨 1程宇 1张文栋 1张晨 1袁杨洋 1江芸1

作者信息

  • 1. 南京师范大学食品与制药工程学院,江苏南京210023
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摘要

关键词

肉源大肠杆菌/分离鉴定/生物被膜/胞外聚合物/基因表达

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

季君珂,宓晓雨,程宇,张文栋,张晨,袁杨洋,江芸..猪肉源大肠杆菌分离鉴定及其生物被膜形成[J].肉类研究,2022,36(11):P.1-8,8.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(32072287)。 (32072287)

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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