肉类研究2022，Vol.36Issue(12)：P.22-27,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220805-091
市售黑猪和白猪营养成分分析及评价
黎琪 1檀馨悦 1王晴 1张晓琳 2李晓敏1
作者信息
- 1. 中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室,老年营养食品研究北京市工程实验室,北京102209
- 2. 中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室,老年营养食品研究北京市工程实验室,北京102209 北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心,北京102209
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摘要
关键词
黑猪/白猪/营养成分/脂肪酸/氨基酸/评价分类
农业科技引用本文复制引用
黎琪,檀馨悦,王晴,张晓琳,李晓敏..市售黑猪和白猪营养成分分析及评价[J].肉类研究,2022,36(12):P.22-27,6.基金项目
中粮集团项目(2021-B2-T058)。 （2021-B2-T058）
