现代食品科技2022，Vol.38Issue(12)：P.394-401,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.12.0191
低聚糖拮抗食源性致病菌的研究及应用进展
摘要
关键词
低聚糖/抑菌机理/天然抑菌剂/食源性致病菌/食品应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
李卓思,高彬茹,吴梦洁,鲁新新,刘阳泰,马悦,杨朔,董庆利..低聚糖拮抗食源性致病菌的研究及应用进展[J].现代食品科技,2022,38(12):P.394-401,8.基金项目
国家自然科学基金项目(32102095 （）
32200078)。 （）
