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超声辅助酶法提取咖啡果皮果胶工艺的优化及其理化特性分析

李泽林邬文君高艳赵春燕范江平沈晓静郑婷婷

现代食品科技2022，Vol.38Issue(12)：P.204-211,8.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(12)：P.204-211,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.12.0069

李泽林 ¹邬文君 ¹高艳 ¹赵春燕 ¹范江平 ¹沈晓静 ²郑婷婷³

作者信息

1. 云南农业大学,食品科学技术学院/理学院,云南昆明650201
2. 云南农业大学,食品科学技术学院/理学院,云南昆明650201 云南省天然药物重点实验室,昆明医科大学,云南昆明650500 云南省有机茶产业智能工程研究中心,云南省高校智能有机茶园建设重点实验室,云南昆明650201
3. 普洱茶研究院,云南普洱665099
折叠

云南小粒咖啡/果胶/响应面/提取工艺/纯化/理化特性

轻工纺织

李泽林,邬文君,高艳,赵春燕,范江平,沈晓静,郑婷婷..超声辅助酶法提取咖啡果皮果胶工艺的优化及其理化特性分析[J].现代食品科技,2022,38(12):P.204-211,8.

国家自然科学基金-云南联合基金项目(U1902206) （U1902206）

云南省天然药物药理重点实验室开放研究基金项目(70120030506) （70120030506）

云南省重大科技专项子课题“云茶”数字化关键技术应用研发与示范(202002AE09001004)。（202002AE09001004）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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