食品工业科技2023，Vol.44Issue(2)：178-184,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040099
鲁氏酵母菌QOR6产呋喃酮发酵条件优化及代谢特征分析
Optimization of Fermentation Condition on Furanone Production by ZygsoaccharomycesrouxiiQOR6 and Its Metabolic Characteristics
摘要
关键词
鲁氏酵母菌QOR6/气相色谱-质谱法/香气成分/代谢特征分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭辉,姜鹏,李忍,刘念,李志江..鲁氏酵母菌QOR6产呋喃酮发酵条件优化及代谢特征分析[J].食品工业科技,2023,44(2):178-184,7.基金项目
黑龙江省自然基金联合引导项目(LH2020C086) （LH2020C086）
黑龙江省博士后资助项目(LBH—Q20055) （LBH—Q20055）
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(ZRCPY201811) （ZRCPY201811）
黑龙江八一农垦大学校内基础培育计划项目(ZRCPY201912). （ZRCPY201912）
