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食品添加剂在重组米中应用的研究进展

甘志聪张新霞张聪男徐志村薛薇黄杨斌王俊仁王莉

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(12)：56-61,6.

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(12)：56-61,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.12.008

Research progress on applications of food additives in reconstituted rice

甘志聪 ¹张新霞 ¹张聪男 ²徐志村 ²薛薇 ²黄杨斌 ²王俊仁 ²王莉¹

作者信息

重组米/食品添加剂/食用品质/功能特性

轻工纺织

甘志聪,张新霞,张聪男,徐志村,薛薇,黄杨斌,王俊仁,王莉..食品添加剂在重组米中应用的研究进展[J].中国食品添加剂,2022,33(12):56-61,6.

江苏省重点研发专项资金(现代农业)项目(BE2019395). （现代农业）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1006-2513

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