中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(12)：170-177,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.12.022
不同型号微晶纤维素性能分析及在可可奶中的应用
Performance analysis of different types microcrystalline cellulose and its application in cocoa milk
薛玉清 1张妍 1李文强 1杨伟 1成官哲 1徐翠 1王健 1李言郡1
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摘要
关键词
微晶纤维素/可可奶/悬浮/稳定性分类
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薛玉清,张妍,李文强,杨伟,成官哲,徐翠,王健,李言郡..不同型号微晶纤维素性能分析及在可可奶中的应用[J].中国食品添加剂,2022,33(12):170-177,8.
