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新疆赛里木酸奶源降胆固醇植物乳杆菌的筛选鉴定及其安全性研究

赵丽娜李钰炜张娜康红彦王妙姝郑玮丽田洪涛

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(1)：P.79-85,7.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(1)：P.79-85,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033415

赵丽娜 ¹李钰炜 ¹张娜 ²康红彦 ³王妙姝 ³郑玮丽 ³田洪涛⁴

作者信息

1. 河北农业大学食品科技学院,河北保定071001
2. 河北农业大学食品科技学院,河北保定071001 保定学院生物化工与环境工程学院,河北保定071001
3. 河北新希望天香乳业有限公司,河北保定071001 河北省益生功能性乳制品技术创新中心,河北保定071001
4. 河北农业大学食品科技学院,河北保定071001 河北省益生功能性乳制品技术创新中心,河北保定071001 国家北方山区农业工程技术研究中心,河北保定071001
折叠

长寿乡/赛里木酸奶/植物乳杆菌/降胆固醇/安全性

轻工纺织

赵丽娜,李钰炜,张娜,康红彦,王妙姝,郑玮丽,田洪涛..新疆赛里木酸奶源降胆固醇植物乳杆菌的筛选鉴定及其安全性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(1):P.79-85,7.

国家自然科学基金项目(31140065) （31140065）

河北省重点研发项目(19227134D)。（19227134D）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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